Hiszpania: Winna potęga

Hiszpania słynie z wina od wieków. Wszystkie cywilizacje, które próbowały i podbijały Półwysep Iberyjski, przy okazji ekspansji sadziły winorośl. Grecy, Kartagińczycy, Rzymianie, Wandalowie, Wizygoci sprawili, że narodziła się tradycja produkcji wina, której nie stłamsiło nawet panowanie Arabów - tym, jak wiadomo, religia zabrania pić alkoholu. Po ustąpieniu Arabów, do ponownego rozkwitu sztuki wytwarzania wina doprowadzili średniowieczni mnisi - wielcy amatorzy dobrych trunków. Po okresie świetności w XVI i XVII stuleciu wina hiszpańskie, z wyjątkiem sherry, straciły na jakości. Jednak kiedy w XIX wieku w regionie Rioja, a potem w Katalonii, zaczęto stosować francuskie technologie, wina iberyjskie zaczęły zyskiwać na znaczeniu. W Hiszpanii pojawili się winiarze z Bordeaux, którzy wprowadzali wszystkie "francuskie nowinki". Dzięki temu hiszpańskie wino wyszło z cienia potężnego sąsiada i znowu zaczęło się liczyć na europejskim i światowym rynku. Wprowadzono europejski system kontroli jakości, powstało wiele nowych, liczących się regionów winiarskich.

Odrodzenie wina

Wino gronowe wciąż jest w Polsce uznawane za trunek na specjalne okazje - statystyki wskazują zdecydowaną przewagę piwa i wódki w konsumpcji alkoholu. Powoli jednak zmieniają się przyzwyczajenia konsumentów, a rynek polski staje się coraz ważniejszy dla importerów.